[더뉴스메디칼 | 신기호 기자] 
대구 따로국밥만 알면 후회? ‘따로국밥’ 명성 이을 골목 맛집과 전통시장 먹거리 활성화 시동
대구는 한때 동성로의 번화가나 김광석 거리의 문화적 색채로 주로 알려졌다. 하지만 최근 대구가 미식 도시로서의 숨겨진 매력을 본격적으로 드러내고 있다. 이제 대구 여행은 시내 중심부를 넘어, 오랜 역사를 간직한 전통시장과 좁은 골목길 깊숙한 곳에 자리한 진짜배기 로컬 맛집들을 찾아가는 방향으로 진화하고 있다.
물론 대구를 대표하는 음식인 따로국밥과 납작만두의 위상은 여전하다. 그러나 이 외에도 각 구역마다 고유의 특색을 지닌 먹거리 골목과 전통시장들이 활기를 띠며 새로운 미식 지형을 만들어내고 있다.
특히 전통시장은 단순한 장보기를 넘어, 현지인들의 일상 속 음식을 경험할 수 있는 생생한 미식 공간으로 재조명받고 있다. 과연 대구의 전통시장과 숨은 골목길에는 어떤 특별한 맛들이 기다리고 있을까?
북적이는 전통시장, 인심과 손맛 가득한 길거리 음식
대구를 대표하는 대규모 시장인 서문시장과 칠성시장은 언제나 활기가 넘친다. 이곳은 저렴하면서도 넉넉한 인심이 담긴 길거리 음식을 맛볼 수 있는 최적의 장소로 꼽힌다. 떡볶이, 순대, 어묵 같은 기본적인 시장 음식을 넘어, 각 시장 고유의 독특한 메뉴나 수십 년간 한결같은 맛을 지켜온 노포들의 깊은 손맛이 방문객들의 입맛을 사로잡고 있다.
서문시장의 명물 칼국수 골목이나 칠성시장의 장어구이 골목 등은 이미 널리 알려졌지만, 시장 구석구석 숨어 있는 작은 분식집이나 만두 가게에서도 기대 이상의 맛을 발견할 수 있다. 시장 상인들이 직접 만들어 파는 밑반찬이나 즉석 먹거리들도 놓치기 아까운 시장의 맛이다.
2025년 대구시는 전통시장 현대화 사업의 일환으로 노후 시설 개선 및 위생 관리를 강화하여 방문객들이 더욱 쾌적하게 시장 먹거리를 즐길 수 있도록 지원하고 있다.
오래된 골목길, 입소문으로 유명해진 숨은 맛집들
대구의 진짜 맛은 번화가가 아닌 오래된 골목길에 숨어 있다는 말이 있다. 도심 외곽의 한적한 동네나 허름한 주택가 골목에 자리한 작은 식당들이 소셜 미디어를 통해 알려지면서, 마치 보물을 찾듯 숨은 맛집을 찾아다니는 것이 대구 미식 여행의 새로운 재미가 됐다.
이러한 가게들은 대부분 수십 년의 역사를 자랑하며 단골손님들로 북적이는 노포이거나, 젊은 감각의 셰프들이 대구 지역 특산물을 활용한 독창적인 요리를 선보이는 공간이다. 간판도 없이 운영되거나 예약 없이는 방문하기 힘든 곳들도 많아 미리 정보를 얻고 가는 것이 중요하다.
인스타그램이나 블로그 등을 통해 생생한 후기를 참고하면 나만의 특별한 대구 골목 맛집 리스트를 만들 수 있다.
천년고도 경주 MZ세대를 사로잡다… ‘힙스터 로컬 푸드’ 열풍 현장2025 여름 필수 코스?
지역 식재료 활용한 창의적인 메뉴들
대구의 숨은 맛집과 시장 먹거리는 단순히 오래된 맛을 넘어, 지역 식재료를 활용한 창의적인 시도로 미식의 지평을 넓히고 있다.
팔공산 자락에서 나는 나물이나 인근 지역에서 생산되는 신선한 농산물, 금호강의 민물고기 등 대구와 그 주변의 풍부한 식재료들이 다양한 요리에 활용된다.
젊은 셰프들은 이러한 로컬 식재료에 현대적인 조리법을 접목하여 전통의 맛을 새롭게 해석하거나, 대구만의 개성을 담은 퓨전 요리를 선보이기도 한다.
전통시장에서도 계절에 따라 달라지는 신선한 식재료를 활용한 제철 음식을 맛보는 재미가 쏠쏠하다. 이는 대구 미식의 다양성을 보여주는 중요한 부분이다.
미식 관광 활성화를 위한 대구시의 노력
대구시는 풍부한 로컬 푸드 자산을 적극적으로 활용하여 미식 관광 도시로서의 입지를 다지고자 노력하고 있다. 전통시장 현대화 사업 외에도, 대구의 숨은 맛집과 특색 있는 먹거리를 연계한 다양한 미식 관광 프로그램을 개발 중이다.
2025년 하반기에는 특정 테마를 가진 ‘대구 미식 탐방 코스’가 시범 운영될 예정이며, 외국인 관광객을 위한 쿠킹 클래스나 식재료 체험 프로그램 등도 계획하고 있다. 이러한 노력은 방문객들이 대구의 진짜 맛을 더욱 쉽게 접하고 깊이 경험할 수 있도록 돕는다.
대구의 미식 매력은 따로국밥이나 납작만두에만 머물러 있지 않다. 활기 넘치는 전통시장의 정겨운 먹거리와 오래된 골목길 깊숙한 곳에 숨겨진 보석 같은 식당들이 대구 미식의 진수를 보여준다. 2025년 대구를 방문한다면 북적이는 시내를 벗어나, 대구 사람들의 일상 속에 자연스레 스며든 진짜 ‘대구의 맛’을 오롯이 느껴보는 경험을 놓치지 않기를 바란다. 정겨운 인심과 깊은 손맛이 어우러진 대구의 골목과 시장은 방문객들에게 잊지 못할 미식 추억을 선사할 것이다.
당신이 좋아할만한 기사
[더뉴스메디칼 | 이로움 기자] 
[더뉴스메디칼 | 이민우 기자] 