[기획-하] 감자의 배신: 에어프라이어는 과연 대안일까? 건강한 ‘바삭함’을 유지하는 저온 조리의 기술 보건의료건강 의료건강 [기획-하] 감자의 배신: 에어프라이어는 과연 대안일까? 건강한 ‘바삭함’을 유지하는 저온 조리의 기술 [더뉴스메디칼 | 신기호 기자](nabiflowers@naver.com) 2026-07-22 0 에어프라이어는 과연 대안일까? 저온 조리의 실태 고온에서 조리된 탄수화물 위주의 식단이 인체에 미치는 영향에 대한 우려가 확산되고... 더 보기 [기획-하] 감자의 배신: 에어프라이어는 과연 대안일까? 건강한 ‘바삭함’을 유지하는 저온 조리의 기술에 대해 더 읽어보기
[기획-상] 감자의 배신: 당신이 즐겨 먹는 감자칩에 암 유발 물질 ‘아크릴아마이드’가 숨어 있다? 보건의료건강 의료건강 [기획-상] 감자의 배신: 당신이 즐겨 먹는 감자칩에 암 유발 물질 ‘아크릴아마이드’가 숨어 있다? [더뉴스메디칼 | 전해연 기자](haeyeony@naver.com) 2026-07-21 0 당신이 즐겨 먹는 감자칩, 고온 조리 과정의 치명적 부산물 아크릴아마이드 감자는 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 구황작물이자... 더 보기 [기획-상] 감자의 배신: 당신이 즐겨 먹는 감자칩에 암 유발 물질 ‘아크릴아마이드’가 숨어 있다?에 대해 더 읽어보기
