몸에 좋다는 아몬드 내 아미그달린 성분의 독성 작용과 과다 섭취 시 청산가리 중독 위험 건강한 지방과 단백질...
수의영양학
건강식인 줄 알았던 식물성 기름의 조리 시 트랜스지방 변환 위험성 및 혈관 질환 기전 현재 건강에 대한...
곰탕과 설렁탕의 차이, 단백질 용출 방식과 지방 유화 상태에 따른 두 음식의 과학적 구분 우리나라의 전통 탕반...
쓸개 없는 사람은 소화를 못 시킨다? 담낭수술 후에도 인체가 담즙을 조절하는 놀라운 적응력과 수술 후 식단에 대한...
미세 전류 이용한 짠맛 증폭 전기 젓가락 기술 개발 나트륨 섭취를 획기적으로 줄이면서도 식단의 만족도를 유지할 수...
피자가 정크푸드? 이탈리아 피자 항암 효과 리코펜 성분의 항암 작용 원리 분석 피자는 전 세계적으로 사랑받는 대중적인...
유산균 100배 똑똑하게 먹는 법, 장내 도달률 극대화하는 배합 기술 현대인의 장 건강 관리에 있어 유산균 섭취는...
거친 피부 고민 해결 콜라겐 합성 식단 현재 많은 이들이 피부 노화와 탄력 저하를 해결하기 위해 고가의...
수의사들이 절대 금지 외치는 강아지 생식: 건강 증진이라는 오해와 숨겨진 위험천만 진실 최근 반려견 보호자들 사이에서 ‘생식(BARF:...