에어프라이어는 과연 대안일까? 저온 조리의 실태 고온에서 조리된 탄수화물 위주의 식단이 인체에 미치는 영향에 대한 우려가 확산되고...
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당신이 즐겨 먹는 감자칩, 고온 조리 과정의 치명적 부산물 아크릴아마이드 감자는 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 구황작물이자...
일회용 커피컵 플라스틱 뚜껑의 고온 노출 시 발생하는 발암 물질 용출 실태 현재 많은 현대인이 일상적으로 즐기는...
몸에 좋다는 아몬드 내 아미그달린 성분의 독성 작용과 과다 섭취 시 청산가리 중독 위험 건강한 지방과 단백질...
유기농 채소 그냥 먹으면 독, 잔류 농약 제거 돕는 과학적 담금물 세척 메커니즘 유기농 채소를 섭취하는 인구가...
전자레인지 플라스틱 용기 미세플라스틱 노출 및 위험 소재 식별 기준 현재 가정에서 흔히 사용하는 플라스틱 용기가 전자레인지...
봄나물 독성 주의보, 달래·씀바귀 안전 섭취 위한 세척 및 조리법 강조 봄철을 맞아 야생 봄나물 채취 및...
식약처 유전자변형식품 완전표시제 도입 추진: 원재료 기반 표시 의무화로 소비자 알권리 강화 식품의약품안전처(식약처)는 유전자변형식품(GMO) 완전표시제 도입을 추진하며,...
고대 로마 독살극부터 현대 식탁까지: 흔한 식재료 속 치명적인 독성 성분, 시안화물의 두 얼굴 로마의 황제 클라우디우스는...
치명적인 버섯 집단중독, 조리해도 무용지물 캘리포니아의 평온한 겨울을 깬 것은 역대급 폭우와 함께 찾아온 침묵의 살인자, 독버섯...